叶雁冰是婺城区白龙桥镇叶店村人，1997年从浙江医科大学临床医学毕业后，他回到了家乡，在婺城区第二人民医院当了一名外科医生。17年来，他努力钻研技艺、尽心服务患者，逐渐在当地闯出了一番名气。目前，他已是区第二人民医院院委委员、外科主任，还成了婺城区政协委员。
作为外科的主要负责人，叶雁冰医生说，他的这份工作最突出的特点就是——救急：患者得了急性阑尾炎，必须马上手术；病人摔伤流血，必须马上止血甚至抢救。正因为多年来救急的工作特性，叶雁冰养成了如今24小时随时待命的工作习惯。
当然，作为外科医生，急救室和手术台只是他的“战场”之一，还有一项重要的工作内容在病房。如果前者讲求速度以“救急”；后者则需要耐心、细心和责任心。每天，叶雁冰一上班，做的第一件事就是对负责的26个床位进行检查：昨天和今天比，病人的病情有什么变化；今天哪个病人需要加什么药；哪个病人即将痊愈，可以出院……凡此种种，他都会在心里记上一笔“明细账”。此外，由于医院床位有限，26个病床每天都挤得满满当当，经常出现一床难求的情况。针对这一现象，叶雁冰一方面向医院打报告，希望增加床位以应病人之需；另一方也尽可能更合理利用病床。为此，他总是细心记录下病情较严重、有必要住院观察的病人信息，一旦有了空病床，立即通知对方入住。
对于病人来说，完成基本治疗后，后期调养同样重要。对此，叶雁冰会在病人出院时几次三番地叮嘱出院后的注意事项。采访过程中，正巧他有一个左腿骨折的病人出院，记者看到，叶雁冰专门将病人家属叫到办公室，一一说明出院后的护理注意事项，还一再提醒家属多陪病人走动，不要让其久坐，饮食忌辛辣，一个星期后一定回医院复查……
记者还了解到，叶雁冰十分重视基本功修炼，认为只有做好小手术，进行一定量的积累，才能出现质的变化，进行外科大手术。因此，他最擅长普通外科手术，如腹腔镜阑尾切除及阑尾切除术、疝气修补手术、甲状腺手术等。每一次手术，他都全身心地投入、认真对待，争取精益求精。他说，在他心里，这些手术并不普通，“因为此类手术涉及的患者最多，获益的人群最众”。
此外，由于2013年医院等级升级，对医生的专业技能、操作能力、理论水平都有一个更高的要求，医院未来几年将会对医生进行更加细致的划分。叶雁冰为此根据自己的爱好和特长，确定了自己的主攻方向为肝胆科。目前，他已经开始利用业余时间学习，还将争取机会外出进修。
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